フレッシュ感と「3」をキーワードに
シェフの遊び心が爽やかに煌めく
レモンアフタヌーンティー & ブッフェ「Lemon 3 T(h)ree」
2023年5月20日(土)~ 土・日 開催
大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、ハイアットリージェンシー 大阪は、レモンをテーマにしたアフタヌーンティー& ブッフェ「Lemon 3 T(h)ree」を5月20日 (土) より開催。
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初夏に相応しく見た目にも爽やかなスイーツやセイボリーを揃え、もぎたてのレモンをイメージできる“ Tree「木」 ”と、メニュー構成では「3」つの調理法や「3」種の味わいなど“ Three「3」”にこだわり、これら二つの要素を掛け合わせた造語「T(h)ree」として、趣向を凝らしたレモンとの掛け合わせで遊び心溢れるアフタヌーンティー&ブッフェをお贈りいたします。
「 3 」 段のアフタヌーンティースタンド
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ティースタンドの1段目のスイーツプレートには、シチリア、瀬戸内、和歌山の「3」地域で採れたレモンを使用し、風味・酸味にこだわったスイーツが揃います。「レモンチーズマカロン オレンジのコンフィ」は、Lemon×Orangeを掛け合わせて、レモンの白い花をイメージしたオープンスタイルのマカロンに仕上げています。ぷっくりとしたしずく型の愛らしいフォルムが目を引く「レモンキャラメルタルト」は、キャラメルの香ばしさとレモンカスタードのほのかな酸味を融合させ、さっぱりとした後味が愉しめるLemon×Caramelの掛け合わせとなっており、ユニークな組み合わせやデコレーションのスイーツがラインアップします。
2段目のセイボリープレートには、”スチーム(蒸す)” “ボイル(煮る)” “ベイク(焼く)”といった「3」種の調理法にこだわったメニューをご用意。タンを煮込んで抽出した旨味エキスをゼリー状にした「アスピック タンと野菜のゼリー寄せ」は、レモンフレーバーが爽やかに香るアクセントとなり味を引き立てる、初夏を演出した逸品。
3段目のスコーンプレートでは、レモンと甘夏みかんをじっくり煮詰め、ゆずの皮で香りづけをした 「 3 」 種のシトラスを使ったジャムを、お好みでクロテッドクリームと合わせてお愉しみいただけます。
【スイーツブッフェ】
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≪グラスデザート 3種≫
・Lemon×Berry –
レモンベリーティラミス
・Lemon×Melon –
杏仁豆腐 メロンとレモンのジュレ
カシスコンポート
・Lemon×Peach –
レモンクレームブリュレ 紅茶のムース ピーチコンポート
≪パフ 3種≫
・Lemon×Cherry –
トロペジェンヌ レモンクリーム チェリーコンポート
・Lemon×Mango –
レモンマンゴーエクレア
・Lemon×Pistachio –
レモンピスタチオカンノーリ
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≪クッキー 3種≫
・Lemon×Basil –
レモンバジルクッキー
・Lemon×Coffee –
レモンコーヒークッキー
・Lemon×Hazelnut –
レモンヘーゼルナッツクッキー
【セイボリーブッフェ】
≪フィンガーサンドウィッチ3種≫
・Lemon×Duck –
イングリッシュマフィンサンド 鴨パストラミ レモンサワークリーム
・Lemon×Pork –
ポークスライダー ハニーレモンソース ジャンボンブラン
・Lemon×Tomato –
塩レモンホワイトブレッド カポナータ
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【アイスクリーム&シャーベット】
レモン/ピーチヨーグルト/マンゴーココナッツ/アボカドライム/チョコレート
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【ウェルカムドリンク】
ロンネフェルト®の「モルゲンタウ」がベースのウェルカムドリンク「モルゲンタウモヒート」で皆様をお出迎え。「モンゲルタウ」のオリエンタルな味わいにミントシロップやフレッシュミントを加え、ライムを添えて仕上げた爽快な味わいが特徴のノンアルコールカクテル。
レモンアフタヌーンティー&ブッフェ
「 Lemon 3 T(h)ree 」
【日時】2023年5月20日(土)~
土・日 開催
2部制
1部 12:00~14:00
2部 15:00~17:00
※要予約
【場所】1F「ロビーラウンジ」
【料金】大人5 ,800 円
お子様 (6 歳~12歳 ) 2 ,900 円
(消費税・サービス料含む)
※6 歳~ 12歳
お子様スタンドでのご提供
【内容】
・3段アフタヌーンティースタンド
セイボリーとスイーツ
・ウェルカムドリンク
「モルゲンタウモヒート」
ノンアルコールにてご提供
・スイーツブッフェ
グラスデザート3種、パフ3種、
クッキー3種
・セイボリーブッフェ
フィンガーサンドウィッチ3種
・自家製アイスクリーム
レモン、ピーチヨーグルト、
マンゴーココナッツ、
アボカドライム、チョコレート
・ロンネフェルト®の紅茶9種、
シグネチャーティー、
コーヒー (おかわり自由)
【ご予約・お問い合わせ】
詳しくはこちら
06-6612-1234( ホテル代表)