【コンラッド大阪】
KAWAIIで世界に影響を与え続ける
アーティスト・増田セバスチャン氏とコラボレーション第2段
「OWNER OF A COLORFUL HEART」
ハロウィンスイーツビュッフェを開催
コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」では、
10月31日（日）まで、カラフルなアートで国内外をインスパイアし、
KAWAII で世界に影響を与え続けるアーティスト・増田セバスチャン氏と
コラボレーションした、色彩豊かなスイーツビュッフェ第 2 段、
「OWNEROF A COLORFUL HEART」ハロウィンスイーツビュッフェを開催。
テーマは「OWNER OF A COLORFUL HEART」。重暗い時を駆け抜ける今、力強い光と色彩に溢れた祝祭の空間がハロウィンバージョンになってコンラッド大阪にやってきます。増田セバスチャン氏が監修した色彩溢れたビュッフェテーブルで、エグゼクティブ・ペストリーシェフであるジミー・ブーレイとの対話から作り出されたカラフルなハロウィンスイーツの数々をお楽しみください。
紫を基調とする色鮮やかなビュッフェテーブルを彩るのは、ブーレイが手掛ける遊び心の溢れた可愛いスイーツ達。ブーレイのアイコニックなミルフィーユ「紅芋ミルフィーユ」は紅芋をクリームにたっぷりと使用し、クモの巣のチョコレートでトッピング。優しいショートケーキのような口どけにコーヒームースとマンゴーコンポートという以外な組み合わせの「スパイダームースケーキ」はクモの巣のデザインを施しました。モンスターやコウモリで装飾した「オレンジカップケーキとカシスシャンティークリーム」や、「キャラメルと柿のベリーヌ」などハロウィンを存分に感じることの出来るスイーツが並びます。また、ブーレイが増田セバスチャン氏のハロウィンのデザインにインスパイアされて創作した「カラフルパレット」や、「クラッシュ・ザ・ハロウィン」は、取り分けたお皿の上をも美しく飾ります。秋の食材の紅芋や洋梨、栗、イチジクなどをふんだんに使用したスイーツも合わせてお楽しみください。
【メニュー例】
チョコシューケット
紅芋ミルフィーユ （ヘーゼルナッツプラリネ）
カラフルパレット（洋梨と栗のショートケーキ）
ブラックカルダモンチョコレートと洋梨のブーダル
バニラトロピカルムースケーキ
プレイフルマカロン
オレンジカップケーキとカシスシャンティークリーム
ブルーベリームースとフィグコンポート、セサミプラリネ
ファーブルトン
ギャラクシー （ココナッツムースとチョコレートクレムー、ココアスポンジ、ソルティクランチココナッツビスケット）
スパイダームースケーキ（コーヒームース、マンゴーコンポート、スポンジ）
ココア カラフル・キス
ハロウィン・キャタピラー
カシスマシュマロ
ゼリー・イン・ブルースカイ
ブルーベリーシャンティーミニタルト
クラッシュ・ザ・ハロウィン
キャラメルと柿のベリーヌ
デイジー・セレブレーション （アーモンド、ローズムース、ラズベリーとブラックベリーコンポート）
ほうじ茶ムースケーキ
セイボリーが充実しているのもコンラッド大阪のスイーツビュッフェの魅力の一つ。
今回はインド、タイやハンガリーの合計５種類のカレーとシチューがカラフルな色どりで新たに登場します。定番のナンを始めとしてうどんやフレンチバゲット、ライスクラッカーやワッフルなど、数えきれない程の付け合わせと共にお楽しみいただけます。総料理長 ライアン・ダドゥファルザが腕をふるうセイボリーコーナーも存分にご堪能ください。
【メニュー例】
クミン風味ローストパンプキンとコリアンダーヨーグルト
レインボーサラダフェタチーズとベジタブルチップ
ASC エビのカクテル とコンラッドティーマヨネーズ
カレーセレクション
タイ風シーフードイエローカレー
バターチキンティッカマサラ
ハンガリアングヤーシュ
スイートポテトとココナッツシチュー
黒トリュフとマッシュルームのブランケット
付け合わせ
ナン ギーとガーリック
うどん
ニョッキとオリーブオイル、パセリ
フライドマントウ
フレンチバゲット
フライドポテト
サフランライス
クリスピーフライドライスクラッカー
クリスピーワッフル 黒トリュフとパルメザン
ピクルス、福神漬け、らっきょう、ナスのピクルス、ガーキン
【特典】
❶ハロウィンアイテムを身に着けてお越しいただき「#ownerofacolorfulheart」のハッシュタグを付けてその場でお写真をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様にはグラススパークリングワイン 1 杯を差し上げます。
※緊急事態宣言措置により酒類の提供が無い場合、ノンアル―コールドリンクをご用意します。
増田セバスチャン
アーティスト
1970 年生まれ。90 年代より演劇、現代美術の世界で活動を始める。1995年より東京・原宿に拠点を持ち、一貫した独特な色彩感覚からアート、ファッション、エンターテインメントに渡り作品を制作。日常の中に、凝縮された非日常的な色彩を用いた作品で介入することにより、社会の中で隠され抑圧された人々の感情や、小宇宙のように広がる個々の世界観、声なき声を露わにし、世界的なムーブメントを起こしている。
2017 年度 文化庁文化交流使
2018 年度 ニューヨーク大学(NYU Arts & Science)客員研究
2019 年 Newsweek Japan 世界が尊敬する日本人 100 人
ジミー・ブーレイ
コンラッド大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ
フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったブーレイは、フランスで最も名誉ある M.O.F.（フランス国家最優秀職人）の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、ショコラティエとして、そのキャリアをスタートしました。その後、パリの「フォション」や、パリの 5 つ星ホテル「ル・ムーリス」にて世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。2018年 10 月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。2018 年 7月にオープンした”空に浮かぶパティスリー”「AERIA（アエリア）」ほか、4 つのレストラン＆バー、婚礼、宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄しています
コンラッド大阪 「アトモス・ダイニング（40F） 」
「OWNER OF A COLORFUL HEART」ハロウィンスイーツビュッフェ
【開催店舗】「アトモス・ダイニング（40F） 」
【期間】 2021年9月2日（木）～10月31日（日）
【時間】 14:30～16:30
※ご利用は2時間制となります。
【内容】 スイーツ約20種類、セイボリーアイテム約10種類（コーヒー・紅茶付き）
【料金】 月～金 6,200円 お子様3,100円
土日祝 6,800円 お子様3,400円
【ご予約・お問合せ】 HP又は、Tel. 06-6222-0111 （代表）にて承ります。
【HP】詳しくはこちらから
※大阪府のガイドライン規定に従って営業しています。
※ビュッフェをお取りいただく際には皆さまにマスクや手袋の着用をお願いしています。
※「４人以下でのマスク会食」の徹底をお願いしています。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※ビュッフェは、お子様（6 歳から 12 歳）は大人通常料金の半額、5 歳以下は無料でご利用いただけます。
※今後の新型コロナウイルスの感染拡大状況により、営業時間は変更になる場合がございます。
