ストロベリーアフタヌーンティー＆ブッフェ
「Bella Strawberry」
2022年1月8日（土）～ 5月8日（日） 土・日限定開催
イタリア語の ”Bella （美しい ）”をテーマに、イタリアの伝統菓子のほか、セイボリーにもお馴染みのイタリアンテイストを感じるメニューを 3 段スタンドにのせました。
艶やかに並ぶフレッシュ苺は、「さちのか」「あまおう」など、時期に合わせた人気の品種ブランド4種をブッフェスタイルにてご用意。熟成バルサミコ、グラナ・パダーノ、ピスタチオソース、ミントシロップなど、フレッシュ苺とイタリアンコンディメントとの新たな味覚の変化を体験していただけます。
今季のテーマ”Bella（かわいい）”にちなんだ、イタリアンテイストなスイーツ＆セイボリーの3段スタンド
アフタヌーンティーセットの3段スタンドのメインとなるスイーツプレートには、長年人気でイタリアンスイーツといえば必ず食べたいティラミスをストロベリーアレンジで。パンナコッタは見た目も美しいイタリアンカラーに。グリーンにはバジルから色と香りを抽出しました。イタリアカプリ島発祥と言われる、トルタカプレーゼは アーモンド風味で小麦粉不使用のチョコレートケーキを使い、苺はセミドライにしてから焼き上げています。格子状に生地を切って並べて焼き上げたイタリア伝統の焼菓子クロスタータには、自家製の苺ジャムを使用し、アマレナチェリーとの甘酸っぱさが心地よい逸品に仕上げています。
セイボリープレートには、フレッシュ苺をカプレーゼスタイルに乗せたブルスケッタや、プロシュートで巻いた苺をはじめ、一口サイズの軽食を5種類乗せました。
■アフタヌーン ティー 3 段スタンド
【スイーツ】
上段
・ ストロベリーティラミス
・バジルパンナコッタ レモンクリーム ストロベリーコンポート
・トルタカプレーゼ ストロベリーヘーゼルナッツクリーム
・クロスタータ ストロベリー アマレナチェリー
下段
・ スコーン 2 種 （プレーン、 ブルーベリー クロテッドクリーム ストロベリージャム
【セイボリー】
中段
・ アスコラーナのフリット サルサヴェルデ
・ストロベリー と プロシュート バルサミコソース
・ゴルゴンゾーラとカーボロネロのキッシュ 胡桃 ハチミツ
・ブルスケッタ フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼスタイル
・ストロベリーとトマトのサラダ バニラドレッシング
※3 段スタンドのメニューはブッフェではございません。
【ライブステーション】
シェフが目の前で調理するライブステーションでは、「ボンボローニ(イタリアの郷土菓子クリーム入りドーナツ)」と「焼きたてパニーニ（グリルチーズサンドウィッチ）」のスイーツ＆セイボリーの両方を出来立てでお届けします。
「ボンボローニ(イタリアの郷土菓子クリーム入りドーナツ)」
ボンボローニは、ストロベリー、レモン、そしてイタリア発祥と言われているココアパウダー＆ヘーゼルナッツのスプレッドであるヌテラの3種のクリームの色もかわいくコロンとした一口サイズに、軽く砂糖をまぶして仕上げます。
「焼きたてパニーニ（グリルチーズサンドウィッチ）」
パニーニは、3種のチーズ（モッツァレラ、プロヴォローネ、エメンタール）とハムを挟んでプレスし、表面を香ばしく焼き上げ、さっぱりとした苺のモスタルダを合わせて。
■イタリアの定番スイーツ「ジェラート」を自家製で
自家製ジェラートもイタリアンテーマに5種ラインナップ
ストロベリー・ピスタチオ・チョコレート・バニラ・ブラッドオレンジの計5種のホームメイドジェラート。フレッシュ苺やプティフールを添え、お好みのジェラートプレートに。
また、バニラジェラートにエスプレッソを注ぎ、アフォガートとして。濃厚なコクと爽やかさの絶妙な余韻をお楽しみください。
■スイーツ＆セイボリーとともに選べる豊富なドリンクメニュー
お飲み物は、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト®」より、このストロベリープロモーションのために10種の茶葉を取りそろえました。
定番の紅茶の他にも苺のアフタヌーンティーには期間限定でテーマに合わせたグリーンルイボス・ストロベリークリームやストロベリーフィールドも並び、ティーブッフェとしておかわり自由にお試しいただけます。ハチミツを6種ご用意しており、紅茶とともにおすすめしています。
かわいい苺カクテルをイメージした「ストロベリー ヴィータ」*は「Bella Strawberry」のウエルカムドリンクとしてどうぞ。*ノンアルコール
【ストロベリー アフタヌーンティー＆ブッフェ
「Bella Strawberry」】
【開催店舗】 1Ｆ「ロビーラウンジ」
【開催期間・営業時間】
●2022年1月8日（土）～ 5月8日（日）の期間中土・日のみ開催
2部制 1部12:00～14:00 / 2部 14:30～16:30 ※要予約
【料 金】大人 4,356円 お子様(6歳～12歳、お子様用スタンド) 2,178円（消費税・サービス料含む）
【内容】３段ハイティースタンド（セイボリーとスイーツ）
ウエルカムドリンク「ストロベリー ヴィータ」*ノンアルコールにてご提供
ブッフェ（フレッシュ苺4種、イタリアンプティフール、自家製ジェラート）
ロンネフェルト®の紅茶10種（おかわり自由）
オプションドリンクとして、モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル 1,331円
モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル￥2,178
ソフトドリンク（マンゴー、アップル、オレンジ、パイン） 各484円（消費税・サービス料含む）
・仕入れ状況により、予告なく苺の代替品種での提供やメニュー内容を変更する場合がございます。
・新型コロナウイルス感染症の拡大状況により、営業内容を変更する場合がございます。
【ハイアット リージェンシー 大阪】
【ご予約・お問い合わせ】06-6612-1234(代表)
WEB:https://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/news/strawberry2022/
