ティデザイナーによる厳選茶葉を、正座しない和モダンお茶席気分

アフタヌーンティーで茶味比べ

 

「ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 MA 」

 

 

2022年5月14日(土)~ 6月28日(日)土・日限定開催

 



 

 
 
大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、ハイアット リージェンシー 大阪は、2022年5月14日(土)より「ジャパニーズ アフタヌーンティー &ブッフェ with 〇間 MA 」と題し、期間中の土・日限定で開催。お茶をテーマにしたスイーツイベントは3 年ぶりの開催となり、お席でゆっくりとお楽しみいただけるアフタヌーンティーセットに加え、 プティフール、和のコンディメントも充実した自家製アイスクリームはブッフェスタイルにてご用意。

 
 
 
 
 
 
「ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-」メインイメージ

 

 

 

2022年新緑が美しい初夏の新作アフタヌーンティーセットは、京都・東寺のそばで、時間を愉しむ日本茶空間を提供する 「◯間 MA 呼称:ま」と、初めてのコラボレート。「〇間」は、様式や流儀にとらわれず、正座をしないカジュアルなスタイルのティーセレモニーにていただくお茶を提案するサロン。その「〇間」がハイアットリージェンシー 大阪の3段スタンドのアフタヌーンティーセットに、「茶味比べ」をスイーツやセイボリーメニューで表現すべくシェフとのコラボレートが実現。

 

 

 

 

 

ティデザイナーの厳選茶葉を、正座しない和モダンお茶席気分” アフタヌーンティーで茶味比べ” 提供メニューイメージ

 

 

 

 

ハイアット リージェンシー 大阪のアフタヌーンティーセットは、充実したセイボリーも魅力です。粟麩の抹茶味噌田楽は、代表的な生麩料理のひとつ。もちっとした食感で色鮮やかな見た目も楽しめ、「〇間」から取り寄せたマイルドな抹茶の薫りが広がります。ほうじ茶ブレッドクリームチーズは、パン生地にほうじ茶を練りこんで焼き上げた、クロスティーニ仕立てに。さらにブッフェコーナーでは目の前で切り分ける茶そば巻きずしもご用意し、茶葉をアレンジしたほっと一息つけるようなメニューも鮮やかに仕上げました。

 

 

 

 

 

■アフタヌーン ティー 3 段スタンド

 

 

【スイーツ】
   

上段:

・白茶と抹茶のジュレ
・和紅茶ブラックフォレストシュークリーム
・焙煎ほうじ茶ロールケーキ
・抹茶バターサンド碾茶サブレ

 

 

下段:

・スコーン 2種 (抹茶、プレーン)

 クロテッドクリーム、 デラウェア ジャム

 

 

【セイボリー】

 

中段:

・手毬寿司 ・ 粟麩の抹茶味噌田楽 ・ 冷製ロワイヤル
・エスプレッソ風味のフォアグラムース 最中仕立て
・ほうじ茶ブレッド クリームチーズ

※3 段スタンドのメニューはブッフェではございません。

 

 

【ブッフェメニュー】

 

 


   

 

 

 

 

【プティフール】

マカロン、 チョコレート 、 ダックワーズ 、 カヌレ 、 ディアマンクッキー (計5種)

 

 

【自家製 アイスクリーム 】

 

チェリー 抹茶 黒ゴマ ミルク 柚子 (計5種)
お好きな和のコンディメントで仕上げるわらび餅、ジュレを添えた 茶そば巻き寿司もございます。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

■自家製アイスクリーム&シャーベット

 

 

ミルク・抹茶・黒ゴマのアイスクリームと、チェリー・柚子のシャーベット、計5種の 和をテーマに ホームメイド しています 。 プティフール や和のコンディメント を 添え、お好みのアイスクリームプレートに。また、ミルクアイスクリームに、温かいチェリーコンポートをかけて仕上げる「チェリージュビレ」は、甘酸っぱく爽やかさが魅力のデザートです。

 

 

 

 

 

 

 

■ウエルカムドリンク「ほうじ茶ラテ」

 

 

 

 

 

 

 

日本茶の専門店「〇間」が今回のテーマに沿ったウエルカムドリンクとしてセレクトした加賀の棒茶。真っ黒になるまで焙煎し、まるでコーヒーのようなビターさが特徴の「ほうじ茶ラテ」。和のアフタヌーンティーセットのはじまりに、香ばしいお茶の薫りをお楽しみください。

 

 

 

 

■スイーツ&セイボリーと共に選べる豊富なドリンクメニュー

 

 

 

 

 

 


コラボレートした「〇間」から取り寄せた茶葉が2種ラインナップ。茶師十段がブレンドしたバランスのとれた飲みやすさの宇治の抹茶と、渋みがほとんどなく香りの立ちがよい佐賀県嬉野市の釜炒茶をホットで味わっていただきたくご用意します。さらに、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト®」より、和をテーマにしたアフタヌーンティーセットのために6種の茶葉を取りそろえました。定番アールグレイの他にも期間限定でテーマに合わせた白牡丹(パイムータン)&メロン、中国緑茶にバラの花びらとマンゴーの香りをブレンドした「モルゲンタウ」なども並び、ティーブッフェとしておかわり自由にお試しいただけます。

 

 

 

 

 

ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-

 

【開催店舗】 1F「ロビーラウンジ」

【開催期間・営業時間】

     ●2022年5月14日(土)~ 6月26日(日)の期間中土・日のみ開催
      2部制 1部12:00~14:00 / 2部 14:30~16:30

【料       金大人 4,719円 お子様(6歳~12歳) 2,359円 ※お子様用スタンドでのご提供

【内容】3段ハイティースタンド(セイボリーとスイーツ)、ウエルカムドリンク、
 ブッフェ(プティフール、自家製アイスクリーム、ライブステーション)
 「〇間」のお茶2種、「ロンネフェルト®」の紅茶6種(おかわり自由)
 (上記料金はすべて消費税・サービス料含む)

【テイクアウト】
 6,000円 1セット2名様分 ※3日前までの要予約

 

 

 

 

 

 

 

 


【ハイアット リージェンシー 大阪】

 

  【ご予約・お問い合わせ】06-6612-1234(代表)

  WEB:https://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/news/japanese-afternoon-tea/

 
Writer
きらり部の投稿

Writer:きらり部 編集部

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